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其实刷肉时配什么菜都好吃，最主要的还是要看个人口味。

我推荐，大白菜，冻豆腐，粉丝。有这三样足够。在涮过肉的汤里煮这三样菜配菜，能吸收汤里面的精华，吃起来自然非常鲜美。

1、 蔬菜类

我推荐：大白菜，菠菜，西兰花，生菜，茼蒿，蒿子秆，香菜，油麦菜，空心菜，娃娃菜，土豆，山药，藕，胡萝卜等。

2、 菌菇类

我推荐：平菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，茶树菇。

3、 豆制品

我推荐：鲜豆腐，冻豆腐，豆皮，腐竹，魔芋丝，粉丝， 宽粉等。