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肌肽及其前体β-丙氨酸可以增强肌肉力量，最近作为竞技运动中的膳食补充剂变得非常受欢迎。挪威卑尔根大学的研究人员最近发现了一种酶，可以从常见氨基酸天冬氨酸形成β-丙氨酸。

该研究的资深作者 Jan Haavik 教授说：“这与大多数 β-丙氨酸是通过氮碱基(如尿嘧啶)降解产生的传统观点形成鲜明对比。”

一种新的动物模型

研究人员在 10 年前发现了 GADL1 酶，但在确定该酶的功能方面遇到了困难。为了探索这种功能，他们研究了一种缺乏这种酶的新小鼠模型。现在情况已经清楚多了。

“缺乏这种被称为 GADL1 的酶的小鼠，在所有检查的组织中都降低了肌肽水平。这种减少在嗅球中最为明显(减少了70-80%)，嗅球是一种与嗅觉有关的大脑结构，但也影响了嗅觉。神经退行性疾病，例如阿尔茨海默病和帕金森病。”

肌肽的减少伴随着谷胱甘肽还原酶(GSR)含量的三倍增加，谷胱甘肽还原酶是一种参与抗氧化防御的酶。

“在人类中，已发现 GADL1 的遗传变异与许多不同的特征相关，包括肌肉力量、主观幸福感和肾功能。新的研究表明，这些遗传关联可能是由于形成 β- 的不同能力所致。丙氨酸和肌肽。”